五(Wu)粮(Liang)液(Ye)让(Rang)世(Shi)界(Jie)充(Chong)满(Man)爱(Ai)。(?) 宜(Yi)宾(Bin),(?)自(Zi)古(Gu)以(Yi)来(Lai)就(Jiu)是(Shi)一(Yi)个(Ge)多(Duo)民(Min)族(Zu)杂(Za)居(Ju)的(De)地(Di)区(Qu)。(?)聚(Ju)居(Ju)此(Ci)地(Di)的(De)各(Ge)族(Zu)人(Ren)民(Min)依(Yi)托(Tuo)世(Shi)代(Dai)承(Cheng)传(Chuan)的(De)习(Xi)俗(Su)和(He)经(Jing)验(Yan),(?)曾(Zeng)经(Jing)在(Zai)不(Bu)同(Tong)的(De)历(Li)史(Shi)时(Shi)期(Qi),(?)酿(Niang)制(Zhi)出(Chu)了(Liao)各(Ge)具(Ju)特(Te)色(Se)的(De)历(Li)史(Shi)美(Mei)酒(Jiu)。(?)目(Mu)前(Qian)有(You)史(Shi)可(Ke)考(Kao)的(De),(?)诸(Zhu)如(Ru)先(Xian)秦(Qin)时(Shi)期(Qi)僚(Liao)人(Ren)酿(Niang)制(Zhi)的(De)清(Qing)酒(Jiu)、(?)秦(Qin)汉(Han)时(Shi)期(Qi)人(Ren)酿(Niang)制(Zhi)的(De)酱(Jiang)酒(Jiu)、(?)三(San)国(Guo)时(Shi)期(Qi)鬏(Jiu)鬏(Jiu)苗(Miao)人(Ren)用(Yong)野(Ye)生(Sheng)小(Xiao)红(Hong)果(Guo)酿(Niang)制(Zhi)的(De)果(Guo)酒(Jiu)等(Deng),(?)都(Du)是(Shi)当(Dang)时(Shi)宜(Yi)宾(Bin)地(Di)区(Qu)少(Shao)数(Shu)民(Min)族(Zu)的(De)杰(Jie)作(Zuo),(?)无(Wu)不(Bu)闪(Shan)烁(Shuo)着(Zhuo)古(Gu)代(Dai)中(Zhong)国(Guo)人(Ren)对(Dui)酿(Niang)酒(Jiu)技(Ji)术(Shu)的(De)独(Du)到(Dao)见(Jian)解(Jie)和(He)聪(Cong)明(Ming)才(Cai)智(Zhi)。(?) 特(Te)别(Bie)是(Shi)到(Dao)了(Liao)南(Nan)北(Bei)朝(Chao)时(Shi)期(Qi)((?)公(Gong)元(Yuan)420年(Nian)-(?)589年(Nian))(?),(?)彝(Yi)族(Zu)人(Ren)采(Cai)用(Yong)小(Xiao)麦(Mai)、(?)青(Qing)稞(Ke)或(Huo)玉(Yu)米(Mi)等(Deng)粮(Liang)食(Shi)混(Hun)合(He)酿(Niang)制(Zhi)了(Liao)一(Yi)种(Zhong)咂(Za)酒(Jiu),(?)从(Cong)此(Ci)开(Kai)启(Qi)了(Liao)采(Cai)用(Yong)多(Duo)种(Zhong)粮(Liang)食(Shi)酿(Niang)酒(Jiu)的(De)先(Xian)河(He)。(?)咂(Za)酒(Jiu)因(Yin)其(Qi)饮(Yin)酒(Jiu)的(De)方(Fang)式(Shi)而(?)得(De)名(Ming),(?)酿(Niang)时(Shi)先(Xian)将(Jiang)粮(Liang)食(Shi)煮(Zhu)透(Tou)、(?)晾(Liang)干(Gan),(?)再(Zai)加(Jia)上(Shang)酒(Jiu)曲(Qu)拌(Ban)匀(Yun),(?)盛(Sheng)于(Yu)陶(Tao)坛(Tan)中(Zhong),(?)用(Yong)稀(Xi)泥(Ni)将(Jiang)坛(Tan)口(Kou)密(Mi)封(Feng),(?)并(Bing)用(Yong)草(Cao)料(Liao)覆(Fu)盖(Gai),(?)让(Rang)其(Qi)发(Fa)酵(Jiao),(?)十(Shi)余(Yu)天(Tian)即(Ji)成(Cheng)。(?)饮(Yin)用(Yong)时(Shi),(?)揭(Jie)开(Kai)泥(Ni)封(Feng),(?)往(Wang)罐(Guan)内(Nei)注(Zhu)水(Shui),(?)饮(Yin)酒(Jiu)者(Zhe)每(Mei)人(Ren)持(Chi)一(Yi)根(Gen)竹(Zhu)管(Guan)直(Zhi)接(Jie)从(Cong)罐(Guan)内(Nei)吸(Xi)饮(Yin),(?)一(Yi)边(Bian)喝(He)一(Yi)边(Bian)加(Jia)水(Shui),(?)直(Zhi)到(Dao)没(Mei)有(You)酒(Jiu)味(Wei)为(Wei)止(Zhi)。(?) 在(Zai)唐(Tang)代(Dai),(?)戎(Rong)州(Zhou)官(Guan)坊(Fang)用(Yong)四(Si)种(Zhong)粮(Liang)食(Shi)酿(Niang)制(Zhi)了(Liao)一(Yi)种(Zhong)“(?)春(Chun)酒(Jiu)”(?)。(?) 唐(Tang)代(Dai)大(Da)诗(Shi)人(Ren)杜(Du)甫(Fu)大(Da)约(Yue)在(Zai)公(Gong)元(Yuan)743年(Nian)到(Dao)了(Liao)宜(Yi)宾(Bin),(?)当(Dang)时(Shi)的(De)戎(Rong)州(Zhou)刺(Ci)史(Shi)杨(Yang)使(Shi)君(Jun)在(Zai)东(Dong)楼(Lou)设(She)宴(Yan)为(Wei)他(Ta)洗(Xi)尘(Chen)。(?)杜(Du)甫(Fu)尝(Chang)到(Dao)了(Liao)春(Chun)酒(Jiu)和(He)宜(Yi)宾(Bin)的(De)特(Te)产(Chan)荔(Li)枝(Zhi),(?)即(Ji)兴(Xing)咏(Yong)出(Chu)“(?)重(Zhong)碧(Bi)拈(Nian)春(Chun)酒(Jiu)、(?)轻(Qing)红(Hong)擘(Bo)荔(Li)枝(Zhi)”(?)的(De)佳(Jia)句(Ju)。(?)春(Chun)酒(Jiu)后(Hou)来(Lai)便(Bian)改(Gai)名(Ming)为(Wei)“(?)重(Zhong)碧(Bi)酒(Jiu)”(?)了(Liao)。(?) 在(Zai)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)的(De)酿(Niang)制(Zhi)工(Gong)艺(Yi)成(Cheng)形(Xing)过(Guo)程(Cheng)中(Zhong),(?)最(Zui)为(Wei)重(Zhong)要(Yao)、(?)最(Zui)具(Ju)影(Ying)响(Xiang)的(De)当(Dang)数(Shu)“(?)姚(Yao)子(Zi)雪(Xue)曲(Qu)”(?)。(?)它(Ta)是(Shi)宋(Song)代(Dai)((?)公(Gong)元(Yuan)960年(Nian)-(?)1279年(Nian))(?)宜(Yi)宾(Bin)绅(Shen)士(Shi)姚(Yao)氏(Shi)家(Jia)族(Zu)私(Si)坊(Fang)酿(Niang)制(Zhi),(?)采(Cai)用(Yong)玉(Yu)米(Mi)、(?)大(Da)米(Mi)、(?)高(Gao)粱(Liang)、(?)糯(Nuo)米(Mi)、(?)荞(Qiao)子(Zi)五(Wu)种(Zhong)粮(Liang)食(Shi)。(?) “(?)姚(Yao)子(Zi)雪(Xue)曲(Qu)”(?)是(Shi)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)最(Zui)成(Cheng)熟(Shu)的(De)雏(Chu)形(Xing)。(?)

到(Dao)了(Liao)公(Gong)元(Yuan)1368年(Nian)的(De)明(Ming)朝(Chao)初(Chu)年(Nian),(?)宜(Yi)宾(Bin)人(Ren)陈(Chen)氏(Shi)继(Ji)承(Cheng)了(Liao)姚(Yao)氏(Shi)产(Chan)业(Ye),(?)总(Zong)结(Jie)出(Chu)陈(Chen)氏(Shi)秘(Mi)方(Fang),(?)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)用(Yong)的(De)就(Jiu)是(Shi)“(?)陈(Chen)氏(Shi)秘(Mi)方(Fang)”(?)。(?)此(Ci)酒(Jiu)两(Liang)名(Ming),(?)文(Wen)人(Ren)雅(Ya)士(Shi)称(Cheng)之(Zhi)为(Wei)“(?)姚(Yao)子(Zi)雪(Xue)曲(Qu)”(?),(?)下(Xia)层(Ceng)人(Ren)民(Min)都(Du)叫(Jiao)“(?)杂(Za)粮(Liang)酒(Jiu)”(?),(?)这(Zhe)就(Jiu)是(Shi)而(?)今(Jin)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)的(De)直(Zhi)接(Jie)前(Qian)身(Shen)。(?)保(Bao)留(Liu)至(Zhi)今(Jin)的(De)明(Ming)朝(Chao)老(Lao)窖(Jiao),(?)已(Yi)有(You)600多(Duo)年(Nian)的(De)历(Li)史(Shi),(?)现(Xian)仍(Reng)在(Zai)使(Shi)用(Yong)。(?) 1909年(Nian),(?)陈(Chen)氏(Shi)秘(Mi)方(Fang)传(Chuan)人(Ren)邓(Deng)子(Zi)均(Jun)将(Jiang)酒(Jiu)带(Dai)到(Dao)一(Yi)个(Ge)家(Jia)宴(Yan)上(Shang)。(?)晚(Wan)清(Qing)举(Ju)人(Ren)杨(Yang)惠(Hui)泉(Quan)品(Pin)尝(Chang)了(Liao)以(Yi)后(Hou)说(Shuo):(?)“(?)如(Ru)此(Ci)佳(Jia)酿(Niang),(?)名(Ming)为(Wei)杂(Za)粮(Liang)酒(Jiu)似(Si)嫌(Xian)凡(Fan)俗(Su),(?)而(?)姚(Yao)子(Zi)雪(Xue)曲(Qu)虽(Sui)雅(Ya),(?)但(Dan)不(Bu)能(Neng)体(Ti)现(Xian)此(Ci)酒(Jiu)的(De)韵(Yun)味(Wei)。(?)此(Ci)酒(Jiu)是(Shi)集(Ji)五(Wu)粮(Liang)之(Zhi)精(Jing)华(Hua)而(?)成(Cheng)玉(Yu)液(Ye),(?)更(Geng)名(Ming)为(Wei)‘(?)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)’(?)是(Shi)一(Yi)个(Ge)雅(Ya)俗(Su)共(Gong)赏(Shang)的(De)名(Ming)字(Zi),(?)而(?)且(Qie)顾(Gu)名(Ming)可(Ke)思(Si)其(Qi)义(Yi)。(?)”(?)自(Zi)此(Ci)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)美(Mei)名(Ming)问(Wen)世(Shi),(?)悠(You)悠(You)盛(Sheng)名(Ming),(?)已(Yi)将(Jiang)达(Da)一(Yi)个(Ge)世(Shi)纪(Ji)。(?)

美(Mei)酒(Jiu),(?)是(Shi)一(Yi)种(Zhong)艺(Yi)术(Shu)佳(Jia)作(Zuo),(?)以(Yi)其(Qi)水(Shui)的(De)外(Wai)形(Xing),(?)火(Huo)的(De)性(Xing)格(Ge)的(De)独(Du)特(Te)魅(Mei)力(Li),(?)渗(Shen)透(Tou)在(Zai)人(Ren)类(Lei)生(Sheng)活(Huo)的(De)每(Mei)一(Yi)个(Ge)角(Jiao)落(Luo)、(?)人(Ren)类(Lei)文(Wen)化(Hua)的(De)每(Mei)一(Yi)个(Ge)方(Fang)面(Mian)。(?) 酒(Jiu),(?)和(He)我(Wo)们(Men)人(Ren)类(Lei)社(She)会(Hui)朝(Chao)夕(Xi)相(Xiang)伴(Ban)、(?)密(Mi)不(Bu)可(Ke)分(Fen)了(Liao)。(?)酒(Jiu)与(Yu)人(Ren)类(Lei)、(?)酒(Jiu)与(Yu)经(Jing)济(Ji)、(?)酒(Jiu)与(Yu)政(Zheng)治(Zhi)、(?)酒(Jiu)与(Yu)战(Zhan)争(Zheng)、(?)酒(Jiu)与(Yu)友(You)谊(Yi)、(?)酒(Jiu)与(Yu)诗(Shi)画(Hua)、(?)酒(Jiu)与(Yu)爱(Ai)情(Qing)、(?)酒(Jiu)与(Yu)宗(Zong)教(Jiao)具(Ju)有(You)密(Mi)切(Qie)的(De)联(Lian)系(Xi)和(He)作(Zuo)用(Yong)。(?) 中(Zhong)国(Guo)的(De)酒(Jiu)文(Wen)化(Hua)已(Yi)有(You)数(Shu)千(Qian)年(Nian)的(De)悠(You)久(Jiu)历(Li)史(Shi),(?)是(Shi)中(Zhong)华(Hua)民(Min)族(Zu)传(Chuan)统(Tong)文(Wen)化(Hua)光(Guang)彩(Cai)夺(Duo)目(Mu)的(De)瑰(Gui)宝(Bao),(?)也(Ye)荡(Dang)漾(Yang)着(Zhuo)国(Guo)家(Jia)的(De)兴(Xing)衰(Shuai)与(Yu)时(Shi)代(Dai)的(De)嬗(Shan)变(Bian)。(?)国(Guo)兴(Xing)则(Ze)酒(Jiu)产(Chan)畅(Chang)茂(Mao),(?)酒(Jiu)味(Wei)香(Xiang)醇(Chun);(?)国(Guo)衰(Shuai)则(Ze)酒(Jiu)产(Chan)凋(Diao)敝(Bi),(?)酒(Jiu)味(Wei)苦(Ku)涩(Se)。(?) 饮(Yin)酒(Jiu)文(Wen)化(Hua)也(Ye)经(Jing)历(Li)了(Liao)从(Cong)宫(Gong)廷(Ting)到(Dao)民(Min)间(Jian),(?)从(Cong)王(Wang)公(Gong)贵(Gui)族(Zu)到(Dao)普(Pu)通(Tong)百(Bai)姓(Xing)的(De)过(Guo)程(Cheng),(?)在(Zai)春(Chun)秋(Qiu)时(Shi)期(Qi),(?)饮(Yin)酒(Jiu)乐(Le)事(Shi)就(Jiu)从(Cong)宫(Gong)廷(Ting)到(Dao)了(Liao)寻(Xun)常(Chang)百(Bai)姓(Xing)家(Jia)。(?) 万(Wan)里(Li)长(Chang)江(Jiang)第(Di)一(Yi)城(Cheng)酒(Jiu)都(Du)宜(Yi)宾(Bin),(?)是(Shi)中(Zhong)国(Guo)酒(Jiu)文(Wen)化(Hua)的(De)缩(Suo)影(Ying)。(?)这(Zhe)里(Li)雨(Yu)热(Re)同(Tong)季(Ji)、(?)气(Qi)候(Hou)温(Wen)和(He)、(?)空(Kong)气(Qi)湿(Shi)润(Run)、(?)土(Tu)壤(Rang)最(Zui)适(Shi)宜(Yi)酿(Niang)酒(Jiu)所(Suo)需(Xu)微(Wei)生(Sheng)物(Wu)的(De)生(Sheng)长(Chang),(?)有(You)道(Dao)是(Shi)“(?)川(Chuan)酒(Jiu)甲(Jia)天(Tian)下(Xia)、(?)精(Jing)华(Hua)在(Zai)宜(Yi)宾(Bin)”(?)。(?)宜(Yi)宾(Bin)的(De)酒(Jiu)文(Wen)化(Hua)具(Ju)有(You)2000多(Duo)年(Nian)的(De)历(Li)史(Shi),(?)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)就(Jiu)是(Shi)中(Zhong)国(Guo)酒(Jiu)文(Wen)化(Hua)的(De)提(Ti)炼(Lian)和(He)结(Jie)晶(Jing)。(?) 宜(Yi)宾(Bin)自(Zi)古(Gu)是(Shi)多(Duo)民(Min)族(Zu)聚(Ju)居(Ju)的(De)地(Di)方(Fang),(?)历(Li)代(Dai)各(Ge)民(Min)族(Zu)分(Fen)别(Bie)创(Chuang)造(Zao)了(Liao)各(Ge)具(Ju)特(Te)色(Se)的(De)历(Li)史(Shi)名(Ming)酒(Jiu),(?)先(Xian)秦(Qin)的(De)清(Qing)酒(Jiu),(?)秦(Qin)汉(Han)的(De)酱(Jiang),(?)南(Nan)北(Bei)朝(Chao)的(De)咂(Za)酒(Jiu),(?)唐(Tang)代(Dai)“(?)春(Chun)酒(Jiu)”(?)、(?)“(?)重(Zhong)碧(Bi)酒(Jiu)”(?);(?)宋(Song)代(Dai)的(De)“(?)荔(Li)枝(Zhi)绿(Lu)”(?)、(?)“(?)姚(Yao)子(Zi)雪(Xue)曲(Qu)”(?),(?)明(Ming)代(Dai)的(De)杂(Za)粮(Liang)酒(Jiu)…(?)…(?) 五(Wu)粮(Liang)液(Ye)从(Cong)远(Yuan)古(Gu)走(Zou)来(Lai),(?)从(Cong)涓(Juan)涓(Juan)细(Xi)流(Liu)汇(Hui)聚(Ju)成(Cheng)滔(Tao)滔(Tao)巨(Ju)浪(Lang),(?)随(Sui)着(Zhuo)长(Chang)江(Jiang)的(De)浪(Lang)涛(Tao)一(Yi)泻(Xie)千(Qian)里(Li),(?)融(Rong)入(Ru)浩(Hao)瀚(Han)的(De)海(Hai)洋(Yang),(?)奔(Ben)向(Xiang)世(Shi)界(Jie)。(?) 五(Wu)粮(Liang)液(Ye)香(Xiang)醇(Chun)绝(Jue)伦(Lun),(?)多(Duo)少(Shao)年(Nian)来(Lai),(?)不(Bu)知(Zhi)陶(Tao)醉(Zui)了(Liao)多(Duo)少(Shao)文(Wen)人(Ren)逸(Yi)士(Shi),(?)倾(Qing)倒(Dao)了(Liao)多(Duo)少(Shao)学(Xue)者(Zhe)风(Feng)流(Liu)、(?)名(Ming)人(Ren)名(Ming)将(Jiang)。(?)名(Ming)酒(Jiu)激(Ji)豪(Hao)情(Qing),(?)美(Mei)酒(Jiu)助(Zhu)诗(Shi)兴(Xing),(?)放(Fang)歌(Ge)挥(Hui)毫(Hao),(?)李(Li)白(Bai)斗(Dou)酒(Jiu)诗(Shi)百(Bai)篇(Pian),(?)古(Gu)今(Jin)名(Ming)士(Shi)皆(Jie)好(Hao)酒(Jiu),(?)赞(Zan)美(Mei)之(Zhi)词(Ci)如(Ru)河(He)似(Si)泉(Quan),(?)构(Gou)成(Cheng)了(Liao)一(Yi)部(Bu)诗(Shi)情(Qing)与(Yu)酒(Jiu)情(Qing)交(Jiao)相(Xiang)辉(Hui)映(Ying)的(De)“(?)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)颂(Song)”(?)。(?) 五(Wu)粮(Liang)液(Ye)尊(Zun)贵(Gui)高(Gao)雅(Ya),(?)吸(Xi)引(Yin)着(Zhuo)四(Si)海(Hai)贵(Gui)客(Ke)佳(Jia)宾(Bin)。(?)饮(Yin)五(Wu)粮(Liang)液(Ye),(?)为(Wei)胜(Sheng)利(Li)讴(Ou)歌(Ge),(?)为(Wei)友(You)谊(Yi)架(Jia)桥(Qiao),(?)为(Wei)战(Zhan)士(Shi)壮(Zhuang)行(Xing);(?)饮(Yin)五(Wu)粮(Liang)液(Ye),(?)为(Wei)亲(Qin)人(Ren)祝(Zhu)福(Fu),(?)为(Wei)朋(Peng)友(You)贺(He)喜(Xi),(?)为(Wei)爱(Ai)情(Qing)誓(Shi)盟(Meng)。(?) 作(Zuo)为(Wei)国(Guo)宴(Yan)酒(Jiu),(?)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)已(Yi)成(Cheng)为(Wei)国(Guo)家(Jia)交(Jiao)往(Wang)的(De)使(Shi)者(Zhe)和(He)桥(Qiao)梁(Liang);(?)作(Zuo)为(Wei)神(Shen)酒(Jiu),(?)班(Ban)禅(Chan)大(Da)师(Shi)用(Yong)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)祭(Ji)奠(Dian)。(?)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)被(Bei)誉(Yu)为(Wei):(?)“(?)酒(Jiu)林(Lin)奇(Qi)葩(Pa)”(?),(?)“(?)国(Guo)之(Zhi)瑰(Gui)宝(Bao)”(?),(?)“(?)香(Xiang)飘(Piao)四(Si)海(Hai)、(?)誉(Yu)满(Man)五(Wu)州(Zhou)”(?)。(?)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)酒(Jiu)文(Wen)化(Hua)是(Shi)中(Zhong)华(Hua)民(Min)族(Zu)文(Wen)化(Hua)的(De)骄(Jiao)傲(Ao),(?)也(Ye)应(Ying)是(Shi)世(Shi)界(Jie)酒(Jiu)文(Wen)化(Hua)的(De)奇(Qi)葩(Pa)。(?)它(Ta)造(Zao)福(Fu)于(Yu)人(Ren)类(Lei),(?)放(Fang)异(Yi)彩(Cai)于(Yu)世(Shi)界(Jie),(?)五(Wu)粮(Liang)液(Ye)人(Ren)把(Ba)爱(Ai)心(Xin)献(Xian)给(Gei)社(She)会(Hui)。(?) |